大豆油及其衍生物的新用途   陈赛艳 陈蕴智

在全世界石油资源渐趋紧缺、价格飞涨的今天，价廉、易得的植物油作为一种可再生资源正日益受到人们的关注。植物油的主要成分是脂肪酸的三甘油脂，含有饱和或不饱和的脂肪酸，其中不饱和脂肪酸多数大于80%，这主要取决于有油的种类和收割的气候条件。通过不饱和的双键可引入不同的官能基团，进一步聚合反应得到具有不同应用价值的高分子材料。

我国是大豆的重要生产国，具有丰富的大豆油资源，大豆油经氧化生产的环氧大豆油（ESBO）已广泛用作塑料加工的增塑剂；同时也可作为聚氨酯（PU）材料的原料，含环氧基的大豆油直接与多异氰酸酯反应可合成含恶唑烷酮环的聚氨酯。环氧大豆油还可进一步在催化剂作用下羟基化形成含多羟基的化合物，用作软泡、硬泡、涂料、胶粘剂和弹性体等聚氨酯材料的原料。而在生物柴油中的应用更是解决能源危机史上的重要里程碑。绿色的植物油制造的生物柴油具有矿物油一样的品质，而且其可再生性、环保性，更是矿物油不可比拟的优势。

在生物柴油中的应用研究

大豆油生物柴油是一种对环境友好的，可再生生物燃料，它的应用可以减少人类对矿物燃料的依赖，大大减少对环境的污染。赵贵兴等研究了大豆油和煎炸废油在碱催化剂（KOH）的作用下与甲醇发生转酯化反应而制备生物柴油的工艺条件，成功制得符合国内外现有质量标准的大豆油生物柴油。浦莉莉等以大豆油为原料，利用碱催化酯交换反应制备生物柴油，对影响反应的各个因素进行探讨，确定最优的工艺路线，得出酯交换反应的最佳反应条件，所获得的生物柴油各项性能参数指标均符合美国ASTM和欧洲EN标准，达到了实际应用水平。马俊林等人研究了大豆油在催化剂的作用下与甲醇发生转酯化反应生成脂肪酸甲酯（生物柴油）的最佳工艺条件。用大豆油制备生物柴油的方法层出不穷，国内多个科研机构都在进行这方面的探索和研究。

大豆油衍生物在生物柴油中的新应用研究

除了直接用大豆油原油制备生物柴油，还有利用大豆油衍生物制备生物柴油的。超临界甲醇体系中大豆油酯交换制备生物柴油的研究，采用大豆色拉油为原料制备生物柴油，研究摩尔比、反应温度、大豆油中油酸与水的质量分数、压力对甲酯产率的影响。

大豆油以其优良的无毒性、可再生性和可生物降解性在生物柴油中占有一席之地，应用越来越广泛。